乙烯利浸泡番茄提升品质明显

   随着生活水平的提高，消费者对蔬菜产品品质的关注越来越高。为探索提升番茄营养品质的不同途径，北京市农业技术推广站蔬菜作物科在番茄营养自身代谢机理基础上采取一定的人为干预措施以提升番茄营养品质。

   目前在人为干预措施中，采用乙烯利浸泡白果期番茄5秒将番茄可溶性固形物的含量由5.5%提升至7%，提升幅度达到27.3%；但在坚熟期和完熟期处理后效果不明显，可溶性固形物仍然维持在5.5%；同一果实，处理部分和非处理部分可溶性固形物含量也未出现差异。