茄子出现只开花不结果的原因有气候环境方面和生理缺素的因素。

1、花期温度过高，影响花粉管的伸长，导致授粉授精不良。

2、长时间连续降雨，则日照相对不足，茄子的光合作用同化产物减少，也会引起落花。

3、生理性缺硼症。硼是植物必需的微量营养元素。缺硼时，作物植株的花药和花丝萎缩，绒毡层组织破坏，花粉发育不良。酚类化合物含量过高，嫩芽和顶芽坏死，丧失顶端优势，分枝多，导致作物花而不实。缺硼症的补救措施主要是施硼肥，可以通过叶面追施或根施方式进行。